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    西點實訓課堂

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核心課程分析
學製 兩個月
培養目標 以培養西式麵點師為目標,注重實踐。畢業後可自主創業。
課程特色 注重技能培養和綜合素質的提高,名師執教,實訓工廠全真實。
課程內容 通過係統的學習,使學生能夠掌握西式麵點方麵的相關知識,熟悉西式麵點常用的原料和設備,掌握西式麵點的各種技法,獨立製作各種風味蛋糕、流行麵包、各類酥點、曲奇、果凍、蛋塔、慕斯等西式點心品種各式麵包製作、蛋糕製作、酥點製作、曲奇、泡芙、甜品等。全麵講授西點製作工藝,麵包房的經營與管理相關專業知識,傳授12生肖、花卉、裱花蛋糕設計等百餘種麵點品種。
學生作品
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