巧克力進修班
    專業名稱:巧克力進修班

    學習時間:10天

    專業概述:主要學習巧克力塊、夾心巧克力、各種巧克力餡料的調製、鬆露巧克力、粟子巧克力、講解立體巧克力造型的設計、巧克力捏塑、噴霧巧克力)
 
     課程內容:

     1.巧克力軟膏製作
     2.包麵製作
     3.巧克力工具使用以及調溫技巧
     4.巧克力小件製作
     5.巧克力蛋糕、巧克力醬的製作
     6.巧克力調色以及噴塗技巧

     培養目標:培養熟練製作巧克力,掌握巧克力調溫、調色、噴塗技巧等技術。
 
     招生對象:對巧克力有追求和濃厚興趣的人員,均可報名。

   
巧克力進修班
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