當前位置:主頁 > 西點名師 >
西點名師
薛騰
薛騰
職稱:高級西點師
特長:西點產品製作與研發
教學專業:西點專業實操教師
教學視頻:
名師簡介

薛騰,知名西點師,有著多年的從業經曆,精通各式西點烘焙製作,經驗豐富。現任陝西歐米奇西點學校實操老師。

勤勉好學 不負眾望

薛騰老師,在西點界可謂是重量級人物。全能西點師、培訓師、店長、北京好利來黑天鵝品牌店技術監督長等頭銜皆是薛老師往日的輝煌。初次接觸西點,源自於濃厚的興趣。優秀的西點烘焙人才需要具備法式、英式、德式等麵包的烘焙製作技術,製作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅幹、酥點、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品,同時,還需懂得西點行業管理和經營。而這些,對於薛老師來說易如反掌,數年的勤勉好學、兢兢業業使得薛老師不負眾望,成為西點烘培行業中的中流砥柱。

厚積薄發 學子齊誇

在薛老師的辦公桌旁,寫著他的座右銘:不能則學,不知則問,恥於問人,決無長進。談及此話,薛老師深有感慨。不懂不會的就去學習,不知道的事就去向別人請教,以向人求教為恥,不去虛心求教,就決不會有長進。無論是身為學生、老師,亦或是初入職場,隻有保持虛心好學之心,才會有長足的進步。

如今的薛老師,榮登三尺講台,麵對莘莘學子,他的教學心得是什麽呢?在此與大家分享與共。

一、讓學生理解西點,讓學生全麵、係統地了解西點,這一點至關重要。在學校有限的課時中,我對學生的要求是:又動嘴又動手。所謂動嘴,就是除了觀看、品嚐教師所演示的西點之外,還要多多提問。

二、所謂動手,就是勤記筆記。教師製作、烘焙過程中包括了很多技術的細節和要點,光看不記就是學生的一大損失,到學生自己動手操作的時候,往往錯了程序,亂了手腳。所以好記性不如爛筆頭,同學們一定要記筆記,看筆記。

三、學生在校所學的就是以後工作中實際會用到的,學生們一定要有能夠舉一反三有創新意識,活學活用。

MORE +更多歐米奇西點名師
在線谘詢 谘詢熱線

029-86695678

在線谘詢